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El auge en el consumo de carne aviar fue debido al cambio de hábitos por parte de las familias, pero también por la conveniencia económica frente al encarecimiento de los cortes vacunos.
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Fuente: https://www.clarin.com/rural/cambios-mesa-argentinos-pollo-consolida-carne-consumida-argentina-cerdo-crecer_0_Ubo2lYyudP.html