El fascinante mundo de las trufas, de la tierra a la alta cocina

¿Sabías que uno de los ingredientes más exclusivos de la gastronomía también puede cultivarse en Argentina? Descubrí todos sus secretos en esta entrevista imperdible. 

En una nueva edición de Tribuna Gastronómica, recibimos a Lionel Masbou referente en el apasionante universo de las trufas.

Durante la entrevista recorrimos el increíble mundo de este producto gourmet: su cultivo, los cuidados que requiere, el proceso de producción, sus características únicas y el papel fundamental que ocupa en la alta gastronomía.

Lionel también nos contó cómo se trabaja con las trufas en la cocina, cuáles son las mejores formas de disfrutarlas y por qué este hongo tan especial es considerado uno de los ingredientes más codiciados por chefs de todo el mundo.

🎙️ Una conversación llena de conocimiento, experiencias y pasión por la gastronomía que no te podés perder.

📻 TRIBUNA GASTRONÓMICA
🗓️ Todos los miércoles
🕕 De 18 a 19 hs
🎙️ Conducen: Máximo González y Maju Bacigalupo

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